คาราเมลพุดดิ้ง

สูตร คาราเมลพุดดิ้ง ขนมทำขายต้นทุนต่ำ

ใครอยากทำขนมพุดดิ้งขาย คาราเมลพุดดิ้ง ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้นะคะ คุ๊กกี้เมนูขอนำเสนอวิธีทำคาราเมลพุดดิ้ง เนื้อเด้งส่วนผสมต้นทุนต่ำ แต่งด้วยผลไม้เพิ่มมูลค่าได้ มาพร้อมวิธีทำคาราเมลหวานฉ่ำ

:: ส่วนผสม คาราเมล ::

  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม พุดดิ้ง

  • ผงเจลาติน 6 กรัม
  • นมจืดเย็น 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดจืด 310 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)

วิธีทำคาราเมล

  • ทำคาราเมลโดยเทน้ำตาลและน้ำเปล่าลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟค่ะ ใช้ไฟอ่อน *ข้อสำคัญคือห้ามเอาช้อนไปคน* รอไปเรื่อย ๆ เดี๋ยวน้ำตาลไหม้เอง      
  • เมื่อน้ำตาลเริ่มเป็นคาราเมลแล้วให้ใส่น้ำร้อนลงไป *ขอย้ำว่าต้องใส่น้ำร้อนหรืออุ่น* ห้ามใส่น้ำเย็นเด็ดขาด ไม่งั้นคาราเมลเดือด ๆ จะพุ่งใส่ตัวเราทันทีค่ะ
  • เทคาราเมลที่ยังร้อนอยู่ใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ค่ะ อย่าปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้องนะคะ ไม่งั้นคาราเมลจะเหนียวและเทลงถ้วยไม่ได้ค่ะ หลังจากเทแล้วปล่อยให้เย็นค่ะ

วิธีทำคาราเมลพุดดิ้ง

  • เทนมจืดเย็นผสมกับผงเจลาติน แล้วปล่อยไว้สักพักให้เจลาตินพองตัว
  • จากนั้นใช้ไฟอ่อนต้มนมให้อุ่น ระวังอย่าให้เดือดนะคะ 
  • ใส่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา คนให้ละลาย จากนั้นปิดไฟ
  • ใส่นมเจลาตินที่พองตัวแล้วลงไปแล้วคนให้ละลายให้หมด 
  • เทนมพุดดิ้งใส่ถ้วยคาราเมลค่ะ
  • แช่ตู้เย็นข้ามคืน เวลากินให้เอาก้นคาราเมลมาจุ่มน้ำอุ่นสัก 5 วินาที แล้วแช่ถ้วยพุดดิ้งลงในชามน้ำอุ่นอีก 5 วินาที เวลาจะเอาพุดดิ้งออกจากถ้วยให้เขย่าซ้าย-ขวาค่ะ ถ้าเขย่าแบบบน-ล่าง พุดดิ้งเสียทรงค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ มากินพุดดิ้งเนื้อเนียน ๆ กันค่ะ

สนับสนุนโดย : slotxo / สล็อต / สล็อต / xo slot / Slotxo / jokergame / pgslot / pg slot / สูตรอาหาร / สังขยาฟักทอง / เค้กโรลมะม่วง / ขนมมันม่วง / ผัดหมี่โคราช