พริกหยวกยัดไส้ทรงเครื่อง
พริกหยวกยัดไส้ทรงเครื่อง
พริกหยวกยัดไส้ทรงเครื่อง สุดยอด เมนูอาหาร เหนือกับเมนู “พริกหยวกยัดไส้ทรงเครื่อง” ทำกินเองด้วยวิธีทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอน
:: ส่วนผสม ::
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอื๊วดำ
- เกลือ
- พริกไทย
- รากผักชี
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 5 ผล
- อกไก่บดละเอียด 200 กรัม
- วุ้นเส้น 1 ห่อ
- แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- เครื่องปรุงรส
:: วิธีทำ ::
- เตรียมไส้พริกหยวก โดยผสมอก ไก่สับ วุ้นเส้น และ แครอท หั่นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย รากผักชีสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ล้างพริกหยวกให้สะอาด หั่นขั้วผลออกและควักไส้และเมล็ดทิ้ง จากนั้นนำไส้ที่หมักไว้มาใส่ใน พริกหยวก จนเต็ม
- นำพริกหยวกที่ยัดไส้เตรียมไว้มา ชุบแป้งทอด กรอบ นำลงทอดด้วยไฟปานกลาง กระทั่งสุกหอม เสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ น้ำจิ้มไก่ เพิ่มรสชาติ
พริกหยวก สรรพคุณและประโยชน์ของพริกหยวก
พริกหยวก ชื่อสามัญ Banana Pepper, Paprika, Garden Pepper, Chili Pepper, Chili Plant, Red Pepper, Spanish pepper, Sweet Pepper
ลักษณะของพริกหยวก
- ต้นพริกหยวก เป็นพรรณไม้พื้นเมืองของอเมริกาเขตร้อน จัดเป็นไม้ล้มลุกฤดูเดียวหรือไม้พุ่มขนาดเล็ก ลำต้นมีความสูงประมาณ 0.5-1.5 เมตร ลักษณะลำต้นตั้งตรงและแตกกิ่งก้านมาก โคนต้นเป็นเนื้อไม้แข็ง ส่วนยอดเป็นเนื้อไม้อ่อน ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ด มีปลูกทั่วไปในประเทศที่มีอากาศร้อน
- ใบพริกหยวก ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ลักษณะของใบเป็นรูปยาวรีหรือ รูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบแหลม ส่วนขอบใบเรียบ ใบมีขนาดกว้างประมาณ 5-8 เซนติเมตร และยาวประมาณ 10-16 เซนติเมตร ส่วนก้านใบยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร[1],[2]
- ดอกพริกหยวก ออกเป็นดอกเดี่ยวตามซอกใบ กลีบดอกเป็นสีขาวนวลเชื่อมติดกันเป็นรูประฆังหรือรูปปากแตร ปลายแยกเป็นแฉก 5 แฉก (แต่อาจจะมีกลับตั้งแต่ 4-7 กลีบก็ได้) โดยปกติจะมีเกสรเพศผู้ 5 อัน เท่ากับจำนวนกลีบดอก เกสรนี้จะแตกออกมาจากตรงโคนของกลีบดอก อับเกสรเพศผู้มักมีสีน้ำเงินและแยกตัวเป็นกระเปาะเล็ก ๆ ยาว ๆ ส่วนเกสรเพศเมียจะชูขึ้นเหนือเกสรเพศผู้ ส่วนของยอด เกสรเพศเมีย จะมีรูปร่างคล้ายกระบอกหัวมน ๆ ส่วนรังไข่มีพู 3 พู (อาจจะมี 2 หรือ 4 พูก็ได้) และดอกมีลักษณะห้อยลง
- ผลพริกหยวก ผลสดมีหลายรูปร่างและหลายขนาด โดยมากมักเป็นรูปกรวยกว้าง หรือมีลักษณะตั้งแต่แบน ๆ กลมยาว ไปจนถึงพองอ้วน และสั้น ยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร ผลมีลักษณะเป็นกระเปาะ มีฐานขั้วผลสั้นและหนา ผลอ่อนเป็นสีเขียว เหลือง ครีม หรือสีม่วง เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดง สีส้ม สีเหลือง หรือสีน้ำตาล โดยปกติแล้วผลอ่อนมักจะชี้ขึ้น ส่วนผลแก่อาจชี้ขึ้นหรือห้อยลงตามแต่สายพันธุ์ที่ปลูก ภายในมีเมล็ดเป็นจำนวนมาก ลักษณะของเมล็ดเป็นรูปโล่กลมแบน สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาล (เมล็ดจะเกาะรวมกันอยู่ที่รก (Placenta) ซึ่งจะมีตั้งแต่โคนผลจนถึงปลายผล)
สรรพคุณของพริกหยวก
- สาร Capsaisin ในผลเป็นตัวช่วยทำให้ น้ำตาล ในเลือดลดลง จึงช่วยในการบำบัด โรค เบาหวาน ได้ (ผล)
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ (ผล)
- ช่วยบำรุงเลือดลม (ไม่ระบุส่วนที่ใช้)
- ผลมีรสเผ็ด (แต่เมล็ดไม่มีรสเผ็ด) เนื่องมาจากสาร Capsaisin ใช้ในปริมาณน้อย ๆ จะมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นน้ำย่อย (ผล)
- ผลมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ (ผล)
- ช่วยขับปัสสาวะ (ไม่ระบุส่วนที่ใช้)
- ช่วยแก้กามโรม (ไม่ระบุส่วนที่ใช้)
- ช่วยแก้อาการปวดเมื่อย (ผล)
- ยาดองเหล้าพริก (Tincture of Capsaicin) สามารถนำมาใช้ผสมในขี้ผึ้ง ใช้เป็นยาทาถูนวด และ Plaster ทาภายนอก เป็นยารักษาอาการปวดเมื่อย ไขข้ออักเสบได้ เพราะทำให้บริเวณที่ถูกทาร้อนและมีเลือดมาเลี้ยงมากขึ้น (ยาดองเหล้าพริก)
Cr : slotxo / ความงาม / ข่าวกีฬา แทงบอลออนไลน์ ที่นี่ UFABET 911