สูตรขนม แพนเค้ก

สูตรขนม แพนเค้ก

สูตรขนม แพนเค้ก เมนูยามเช้า สูตรโฮมเมด หนาหนุ่ม หอมเนย วิธีทำแพนเค้ก ใครว่ายาก ? แพนเค้กเป็นอาหารมื้อเช้าที่ทำง่าย อิ่มสบายท้อง ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้อง Work from Home  หากอยากให้แพนเค้กของคุณอร่อยยิ่งขึ้น แค่เพียงเติมเต็มรสชาติด้วยน้ำเชื่อม ผลไม้เปรี้ยวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแม้แต่ ไอศครีม ก็ยังได้! 

อย่ามัวรอช้า รีบไปเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม แล้วมาดูวิธีทำกันเลย ! ! !

:: วัตถุดิบ ::

  • ข้าวญี่ปุ่น หุงสุก 3 ทัพพี
  • BECKY ซอสผงปรุงรสสาหร่ายเห็ดหอม 2 ช้อนชา
  • กุ้งลายเสือ 4 ตัว
  • กุนเชียงหั่นเต๋า 30 กรัม
  • ลูกชิ้นปลาสไตล์ญี่ปุ่นหั่นชิ้น 30 กรัม
  • ถั่วแระญี่ปุ่น 20 กรัม
  • หน่อไม้ญี่ปุ่น พร้อมปรุง 20 กรัม
  • เห็ดหอมซอย 15 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 20 กรัม
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่กุ้ง สำหรับตกแต่ง
  • งาขาวคั่ว ตามต้องการ
  • สาหร่าย ตามต้องการ (สำหรับผัด / สำหรับโรยหน้าจัดเสิร์ฟ)
  • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
  • ใบบัวหลวง สำหรับห่อข้าว

:: ขั้นตอนการทำ ::

  • นำแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟูทำขนมปัง เทใส่ชาม แล้วกวนให้เข้ากัน
  • ตอกไข่ กับ เทนมวัว ตามลงไป จากนั้นกวนให้ทุกอย่างเข้ากัน และมีความนุ่มขึ้น
  • เมื่อกวนเสร็จ เติมเนยตามไป แล้วกวนให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกที
  • ตั้งกระทะแบนด้วยไฟกลางๆ
  • เมื่อร้อนได้ที่ ให้ใส่เนย(เล็กน้อย)ลงไปในกระทะแบน จากนั้นรอให้เนยละลายจนหมด
  • เริ่มเทส่วนผสมแพนเค้กลงบนกระทะ (ขนาดของแพนเค้ก แล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคล)
  • พลิกแพนเค้กไปมา จนแพนเค้กมีสีน้ำตาลอ่อนๆ 
  • พร้อมเสิร์ฟได้เลย

วิธีทำแพนเค้ก แบบหนานุ่ม

ถ้าทำแพนเค้กออกมาแล้วแข็ง ไม่นุ่มลิ้น คงเสียอารมณ์แย่เลย งั้นลองมาดูวิธีทำให้แป้งหนานุ่มกันเลย เพียงแค่คุณเติมแป้งโฮลวีท หรือ แป้งข้าวโพด ผสมลงไปด้วย นอกจากนั้น คุณสามารถเลือกใช้น้ำโซดา แทนนมวัวก็ได้ ที่สำคัญคือ ระวังอย่าใส่เยอะเกินไปนะ! ไม่งั้นแพนเค้กของคุณต้องออกมานุ่มเละแน่ๆ เพียงแค่นี้ คุณก็จะได้แพนเค้กนุ่มฟูน่ากินเลยทีเดียว!

แถมพิเศษให้อีกหน่อย

นอกจากส่วนผสมวัตถุดิบที่กล่าวมาทั้งหมด คุณสามารถเติม ‘เครื่องเทศผสม ซึ่งนิยมใช้ทำพายฟักทอง’ ให้มีรสชาติมากขึ้น หรือจะเลือกเติม ‘น้ำมะนาว’ หรือ ‘วานิลลา’  แต่ถ้าคุณอยากได้ความหวาน บวกกับความจัดจ้านหน่อยๆ ก็ลองเลือกเติมอบเชย ขิง จันทน์เทศ สารสกัดจากผิวส้ม หรือ ช็อกโกแลต ก็ยังได้

วิธีทำแพนเค้กที่ถูกต้อง

จำไว้ว่า ความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ ตั้งไฟกลางเพื่อให้แพนเค้กค่อยๆสุกและร้อนเท่าๆ กัน อีกทั้ง ตอนที่เทแพนเค้กลงในกระทะแล้ว อย่าลืมหยอดเนย หรือ น้ำมัน เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะด้วยนะ  ถ้าให้แนะนำ คุณสามารถใช้ที่ตักไอศกรีมหรือทัพพีคอยเกลี่ยให้หน้าแพนเค้กเท่ากันด้วย

แพนเค้ก ของหวานจานโปรด กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สุขภาพ

วิตามินและเกลือแร่ในแพนเค้ก แพนเค้กมีแคลเซียม 13% ของปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อกระดูก นอกจากนี้แพนเค้กยังมีไอโอดีน 12% ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน รวมถึงวิตามินอื่นๆ ในปริมาณไม่มากนัก ได้แก่ วิตามินซี ไทอะมีน วิตามินบี 6 ไนอะซิน วิตามินบี 12 แมกนีเซียม ซิงก์ คอปเปอร์ และธาตุเหล็ก

คาร์โบไฮเดรตในแพนเค้ก แพนเค้กมีคาร์โบไฮเดรต 30% ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เนื่องจากร่างกายจะใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานแรก แต่นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำว่า คาร์โบไฮเดรตที่คุณควรได้รับต่อวันนั้น ควรมาจากอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีหรือจากผักผลไม้ และโดยปกติแล้วแพนเค้กไม่ได้จัดว่าเป็นอาหารประเภทนั้น

Cr : slotxo / สล็อต / ข่าวกีฬา