สูตรชะอมผัดหมูสับ
สูตรชะอมผัดหมูสับ
สูตรชะอมผัดหมูสับ อีกหนึ่ง เมนูอาหารไทย ง่าย ๆ ทั้ง วัตถุดิบ และวิธีทำ ที่หลายคนน่าจะ ติดใจ กับ ชะอม ผักพื้นบ้าน ที่มี วิตามินเอ และ สารต้านอนุมูลอิสระ สูง ผัดกับหมูสับร่วน ๆ
และ เครื่องแกงหอม ๆ ส่วน รสชาติ ขอบอกว่ามันเลิศจริง ๆ เลยค่ะ สูตรเด็ด สำหรับ ชะอมผัดพริกสด ชะอม ไม่ได้มีไว้แค่ “ทอดไข่” มีวิตามินเอ และ สารต้านอนุมูลอิสระสูง ผัดกับหมูสับใส่ และ พริกสด รสชาติจัดจ้าน เหมาะสำหรับรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รับรองว่าเลิศมาก
:: ส่วนผสมชะอมผัดหมูสับ ::
หมูสับ | 100 กรัม |
ชะอม เด็ดเอาแต่ใบ | 50 กรัม |
พริกสด สีแดง | 7 เม็ด |
กระเทียม | 3 กลีบ |
ซอสเห็ดหอม | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนชา |
น้ำปลา | 1/2 ช้อนชา |
น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
หอมเจียวสำหรับโรย |
:: วิธีทำชะอมผัดหมูสับ ::
- โขลก พริกสด กระเทียม พอแหลก ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่ น้ำมันพืช พอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลง ผัดพอหอม ใส่ หมูสับลงผัดพอสุก ใส่ชะอมลงผัดพอเข้ากัน
- ปรุงรส ด้วย ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยหอมเจียว จัดเสิร์ฟ
ประโยชน์ของชะอม
- ชะอม มี วิตามินเอสูง ช่วย บำรุงสายตา
- มีสารต้าน อนุมูลอิสระ สูง ช่วยลดความเสี่ยง ในการเป็น โรคมะเร็ง
- ชะอม มี กากใย อาหารสูง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ใน การขับถ่าย
- ยอดชะอม ช่วย ลดความร้อน ในร่างกายได้ จึงเหมาะกับ อุณหภูมิร้อน ๆ ในบ้านเรา
- รากชะอม สามารถนำ มาฝนกิน ช่วยแก้ อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วย ขับลม ในท้องได้
ข้อควรระวัง – อันตรายของ ชะอม
- หญิง ที่กำลังให้ นมบุตร ไม่ควร กินชะอม เพราะอาจทำให้ นมแห้ง ได้
- ในหน้าฝน อาจทำให้ ชะอม มีรสเปรี้ยว และมีกลิ่นฉุนกว่า ปกติ ซึ่งอาจทำให้เกิด อาการ ปวดท้อง ได้
- ชะอมมี กรดยูริก สูง ผู้ป่วย โรคเกาต์ ยังสามารถ รับประทานได้ แต่ควรจำกัดปริมาณ ในการรับประทาน ไม่ให้มากเกินไป แต่หากมีอาการของ โรคเกาต์ ค่อนข้างหนัก และ ปวดเข่า มาก ควรหลีกเลี่ยง
- ชะอมเป็นพืชที่พบการปนเปื้อนของเชื้อก่อ โรคท้องเสีย ท้องร่วง อย่าง ซาลโมเนลลา ได้ ดังนั้นจึงควรล้างผักให้สะอาด และปรุงโดย ต้ม ลวก หรือผ่านความร้อนให้สุกอย่างทั่วถึงก่อนรับประทาน
สนับสนุนโดย : slotxo / สล็อต / ข่าวกีฬา / สูตรอาหาร / อาหารไทย แทงบอลออนไลน์ ที่นี่ แทงบอล