สูตรปลาช่อนลุยสวน

สูตรปลาช่อนลุยสวน

สูตรปลาช่อนลุยสวน อยากฉลาดต้อง กินปลา แต่ถ้าอยากอร่อยต้องทำปลาช่อนลุยสวน ทานเอง เมนูจานยักษ์ ทำเองได้ไม่ยาก เครื่องแน่น รสเด็ด จัดเต็มความอร่อย ทำทานเองที่บ้านได้ง่าย

สำหรับวันหยุด อยากชวนคนชอบกิน เมนูปลา แบบไม่จืดชืด เพียงแค่ตัวเดียวกินอร่อยได้ทั้งครอบครัว กระปุกดอทคอมขอแนะนำ สูตรทำปลาช่อน ลุยสวน โต ๆ จับ ปลาช่อน ไปทอดกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมผักเยอะ ๆ อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ใครชอบกินปลาลุยสวน พริกเผา ต้องจัดสักหน่อยแล้ว

ส่วนผสม ปลาช่อน ลุยสวน

  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำพริกเผา
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว
  • หอมแดงซอย 2-3 หัว
  • มะนาว ( หั่นเต๋าเล็กทั้งเปลือก ) 1 ลูก
  • ขิงแก่ ( หั่นเต๋าเล็ก ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด ( ตกแต่ง )
  • ใบสะระแหน่ ( ตกแต่ง )
  • มะม่วงสับ
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด หรือ คั่ว
  • พริกสับ ( ตามชอบ )
  • ตะไคร้ซอย 1-2 ต้น
  • ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

วิธีทำปลาช่อนลุยสวน

  1.  ล้างทำความสะอาดปลาช่อน ขอดเกล็ด และควักไส้ออก บั้งที่ตัวปลาห่าง ๆ โรย เกลือ เล็กน้อย พักให้สะเด็ดน้ำสักครู่ เพื่อลดความคาวของปลา
  2. ใส่น้ำมันพืช ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัด ให้ลดเป็นไฟกลาง นำ ปลาช่อน ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งตัว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟเตรียมไว้
  3. ทำส่วนผสมน้ำยำโดยผสม น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว และน้ำมะนาว ให้ละลายเข้ากัน ใส่ หอมแดง ซอย มะนาว ขิง ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย พริกสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และ มะม่วงสับลงไปเคล้าอีกครั้งให้เข้ากัน นำไปราดลงบนปลาทอดที่เตรียมไว้ 
  4. แต่งด้วยใบสะระแหน่ ผักกาดหอม และพริกทอด พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรบ้างคะ สูตรทำปลาช่อนลุยสวน ของทางเว็บไซร์ cookmanu ทางเราใช้สมุนไพรไทยให้มีคุณค่า และให้มีประโยชน์ ให้สมกับการที่หาซื้อได้ง่าย แถมราคาถูกอีกด้วย หากนึกถึงสารอาหารที่มีประโยชน์ อย่าง “โอเมก้า 3” เชื่อว่าหลายคนก็คงจะนึกปลาสัญชาติต่างชาติอย่าง ปลาแซลมอน ที่ถูกนำมารังสรรค์เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม แต่ในความเป็นจริงแล้วปลาไทยหลายชนิดในบ้านเราไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืดหรือปลาน้ำเค็มต่างก็อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงร่างกาย สมอง หัวใจ ผิวพรรณต่างๆ ได้ดี

โดยเฉพาะกับปลาทั้ง 8 ชนิดที่คนไทยมักนำมาทำเป็นเมนูอาหารเลิศรส ประกอบด้วย ปลาช่อน ปลาดุก ปลานิล ปลากราย ปลาจะละเม็ดขาว ปลากะพงขาว ปลาทู และปลาเก๋า แต่ถ้าใครยังคิดไม่ออกว่านำไปทำเมนูอะไรดีวันนี้เราขอแนะนำเมนูยอดนิยมในปลาแต่ละประเภท

1. ปลาช่อน ถือเป็นปลาที่คนไทยนิยมรับประทานเป็นจำนวนมาก เนื่องจากว่าปลาช่อนมีขนาดใหญ่เนื้อแน่นจึงทำไปประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แกงส้ม ต้มยำ ทอด หรือทำในรูปแบบยำทรงเครื่องอย่าง ปลาช่อนลุยสวน

2. ปลาดุก ถ้านึกถึงปลาดุกเชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงเมนูปลาดุกย่าง เพราะเป็นหนึ่งในเมนูที่นิยมทานคู่กับส้มตำ น้ำตก แต่ปลาชนิดนี้ยังสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้อีกหลากหลาย อาทิ ยำปลากดุกฟู ผัดเผ็ด และ ผัดฉ่า เป็นต้น

3. ปลานิล เมนูหลักของปลานิลที่ทำได้ง่าย สะดวก และรวดเร็วก็คือการนำมาทอด เพียงเท้านี้ก็สามารถรับประทานคู่กับข้าวสวยได้อย่างเอร็ดอร่อย แต่ถ้าอยากจะเพิ่มความอร่อยเพิ่มมากขึ้นก็สามารถทำเป็นเมนูสามรสได้เช่นกัน

4. ปลากราย เมนูยอดนิยมที่มักจะนำปลากรายมาปรุงเป็นอาหารก็คือ ทอดมันปลากราย นอกจากนี้ก็ยังมีการนำไปทำเป็นลูกชิ้นปลากรายใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยว ซึ่งปลากรายจะมีความเหนียวนุ่มมากกว่าปลาชนิดอื่น

5. ปลาจะละเม็ดขาว ปลาจะละเม็ดขาวมักนิยมนำมาเป็นเมนูอาหารทะเลขึ้นภัตตาคารมากมายหลายร้าน โดยแต่ละร้านนำไปทำเป็นเมนูอาหารได้หลายชนิดแตกต่างกันไป แต่ส่วนใหญ่จะนิยมทำเป็นเมนูทอด นึ่งบ๊วย และนึ่งซีอิ๊ว เป็นหลัก

6. ปลากะพง ขึ้นชื่อว่าเป็นปลากะพงเชื่อว่าหลายคนก็คงนึกถึงเมนู ปลากะพงสามรส ราดพริก ผัดฉ่า ลุยสวย ทอดน้ำปลา หรือการนำเอาไปทำเป็นต้มยำ แต่ถ้าคุณรู้สึกเบื่อกับเมนูเหล่านี้เมนูปลากกะพงย่างซอสมิโซะก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองให้ได้

ที่มา : slotxo / pgslot / สล็อต