บัวลอยน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง อาหารหวานอร่อยๆหอมหวาน เพื่อสุขภาพ
บัวลอยน้ำขิง อาหารหวาน รายการอาหารสุขภาพ สำหรับหน้าหนาว ทำให้ร่างกายอบอุ่น กระบวนการทำขนมบัวลอยน้ำขิง ง่ายๆทำรับประทานเองได้ แป้งขนมบัวลอยทำยังไง Slotxo ขนมบัวลอยไส้ถั่วงาดำ อาหารหวานที่ดีต่อร่างกาย
สูตรของกิน สำหรับวันนี้ ขอเสนอแนะ ของหวาน สำหรับฤดูหวาน ตอนที่อากาศเย็น สล็อต ของหวานสามารถช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นได้หมายถึงขนมบัวลอยน้ำขิง วิธีเล่นสล็อต น้ำขิงร้อนๆขนมบัวลอยหวานๆอร่อยๆกลเม็ดความอร่อยของรายการอาหารนี้อยู่ที่ัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหารและก็การปรุงรส
สูตรขนมบัวลอยน้ำขิง อาหารหวาน รายการอาหารสุขภาพ ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำเข้าใจง่าย slot xo เหมาะกับคู่รักวิธีการทำอาหารหวาน xo me รายการอาหารขิง
ส่วนประกอบสำหรับทำขนมบัวลอยน้ำขิง
- แป้งข้าวเหนียว 300 สูตรอาหาร กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 100 ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน กรัม
3. น้ำ 1 ถ้วยตวง
4. ถั่วเขียว 100 กรัม
5. งาดำ 100 กรัม
6. น้ำตาล 200 กรัม
7. น้ำตาล 100 กรัม
8. น้ำตาลปิ๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. ขิงแก่ 2 แง่งใหญ่ เอามาตรอกเป็นแผ่น
11. น้ำที่สะอาด สำหรับต้มน้ำขิง
แนวทางการทำขนมบัวลอยน้ำขิง
- จัดเตรียมน้ำขิง โดยตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนใส่ขิงลงไปต้ม ต้มจนได้กลิ่นหอมสดชื่นของขิง แล้วเพิ่มน้ำตาลและก็น้ำตาลลงไป บดไปเรื่อยด้วยไฟอ่อนๆ
2. เริ่มด้วยการนำถั่วเขียวมาล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำไปนึ่งให้ถั่วเขียวสุก แล้วก็ นำไปบดให้ถี่ถ้วน
3. จัดแจงงาดำ โดยนำไปคั่วในกระทะให้หอม แล้วหลังจากนั้นนำไปบดอย่างรอบคอบ
4. ตั้งทำให้ร้อน ใส่น้ำตาลปีบลงไปคั่วให้ละลาย ใส่เกลือป่นลงไป
5. นำถั่วเขียวบด รวมทั้ง งาดำคั่วบดลงไปผัดในกระทะน้ำตาล ผัดให้ถั่วรวมทั้งงาดำกับเนื้อน้ำตาล จะได้ไส้ที่มีความหวานหอม รวมทั้ง เหนียวราวๆหนึ่ง แล้วหลังจากนั้นพักให้เย็นก่อน
6. จัดแจงแป้ง โดย นำแป้งข้าวเหนียวรวมทั้งแป้งข้าวเจ้ามาร่อนก่อน
7. นำแป้งมาผสมกันรวมทั้งเพิ่มเติมน้ำลงไป นวดให้แป้งเนื้อเนียน
8. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อน แล้วก็ รีดเป็นแผ่นความดกโดยประมาณ 2 มม.
9. นำไส้ลงไปบนแป้งแล้วก็ห่อเป็นก้อนกลมๆน้ำมาพักเอาไว้ก่อน
10. ปั้นแป้งขนมบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูกๆขนาดเท่าลูกปิงปอง จัดแจงหม้อต้มน้ำความร้อนปานกลาง นำ ขนมบัวลอย ลงไปต้ม ถ้าเกิด ขนมบัวลอย ลอยขึ้นมาแปลว่าสุกแล้ว ให้นำ ขนมบัวลอย ที่สุกมาพักในน้ำเย็นก่อน รอน้ำขิง
11. จัดแจงต้มขนมบัวลอย ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นนำขนมบัวลอยลงไปต้มให้แป้งสุก โดยสังเกตุจากเม็ดขนมบัวลอยเริ่มลอยขึ้นมา
12. แล้วนำขนมบัวลอยที่สุกแล้วไปแช่น้ำเย็น ให้ขนมบัวลอยเซ็ตตัว
13. เสริฟขนมบัวลอยใส่ถ้วยรวมทั้งเพิ่มน้ำขิงลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมกินได้
เทคนิคกระบวนการทำขนมบัวลอยน้ำขิง
- การเตรียมแป้งสำหรับปั้นขนมบัวลอย มีความหมาย จำต้องได้ส่วนผสมที่พอดิบพอดี โดย ใช้ แป้ง 2 จำพวก ที่มีคุณลักษณะแตกต่างกัน แต่ว่าเมื่อน้ำมาผสมกัน จะก่อให้ได้รส ความเหนียวนุ่มของแป้งที่พอดิบพอดี สำหรับแป้งขนมบัวลอย พวกเราเลือกใช้ แป้งข้าวเหนียว แล้วก็ แป้งข้าวจ้าว การนวดแป้ง เพื่อแป้งทั้งยัง 2 จำพวก ผสมและก็เหมาะกลมกลืน
2. การปั้นขนมบัวลอย ให้รีดกระเป๋านแผ่น ความครึ้มให้พอดิบพอดี ไม่ดก หรือ บางเกินความจำเป็น ขนมบัวลอยปั้นให้กลมๆหรือ จะทำเป็นทรงอะไรก็ได้ตามที่ใจต้องการ
3. การต้มขนมบัวลอย ให้ต้มด้วยน้ำเดือดๆและก็น้ำสุกให้ใช้น้ำเชื่อม ความหวานของน้ำเชื่อมจะก่อให้แป้งขนมบัวลอย มีความหวานน่าอร่อย
4. ไส้ให้ใช้ งาดำคั่ว รวมทั้ง โขเกลื่อนกลาดละเอียด เอามาผัดกับน้ำตาล น้ำตาลที่จะต้องเอามาผัดหมายถึงน้ำตาลปีบ เรื่องจากมีความหวาน และก็ มีความเหนียว เอามาปั่นไส้ง่าย ไส้เมื่อผัดเสร็จ ให้ทิ้งเอาไว้ให้เย็นก่อน ก็เลยเอามาปั้นได้
5. สำหรับไส้งาดำ แม้หางาดำไม่มี สามารถใช้ ถั่วเขียวแทนได้ โดยถ้าเกิดนำถั่วเขียวมาทำ จำเป็นต้องนำถั่วเขียวมาล้าง ให้สะอาด จนกระทั่งน้ำล้างถั่วเขียวใส ขั้นตอนนี้สำคัญ ถ้าน้ำล้างไม่ใส ถั่วเขียวจะมีกลิ่น แล้วต่อจากนั้นนำไปแช่น้ำ 3 ชั่วโมง แล้วนำไปนึ่งให้สุก แล้วก็นำไปโขเกลื่อนกลาด และก็ ผัดกับน้ำตาล ถ้าหากเอามาทำไส้ถั่วเขียว ให้ใส่พริกไทยลงไปด้วย จะเพิ่มรสของไส้ได้อย่างยอดเยี่ยม
6. ขิง สำหรับเอามาทำน้ำของ ให้เลือกใช้ขิงแก่ เนื่องจากว่าขิงแก่ ให้รสเผ็ด และก็ความหอมกลิ่นขิงก้าวหน้า