มะพร้าวแก้ว
มะพร้าวแก้ว เนื้อมะพร้าวหวานๆเชื่อมน้ำตาล ขนมไทยโบราณอร่อยๆ
มะพร้าวแก้ว อาหารหวาน เนื้อมะพร้าวขูดคลุกกับน้ำตาลเชื่อม หวานอร่อย วิธีการทำมะพร้าวแก้วง่ายๆ สามารถทำรับประทานเองได้ ขนมไทยโบราณ ขนมจากมะพร้าว Slotxo กลเม็ดความอร่อยยังไง
สูตรของกิน เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอเป็นอาหารหวานๆจากมะพร้าวหมายถึงมะพร้าวแก้ว เป็นของหวานโบราณจากมะพร้าว เทคนิคความอร่อยของมะพร้าวแก้วหมายถึงวัตถุดิบประสิทธิภาพ สล็อต แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรส เนื้อมะพร้าวที่นุ่ม น้ำตาลบดหอมๆกลมกล่อมละมุนละไม หวานหอมอร่อย กลิ่นใบเตย
สูตรมะพร้าวแก้ว ขนมไทยโบราณง่ายๆ ทำมาจากมะพร้าว วิธีเล่นสล็อต ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคนมักจะทำอาหารหวาน
ส่วนประกอบสำหรับทำมะพร้าวแก้วใบเตย
- เนื้อมะพร้าวทึมทึก 1 ถ้วยตวง เอามาขูดเป็นเส้น
2. น้ำตาลปีบ slot xo 5 ขีด
3. เกลือป่น 1 ช้อนโต้ะ
4. ใบเตย 4-5 ใบ หั่นเป็นท่อนๆ
5. ดอกอัญชัน 1 กำมือ
6. น้ำหวานสีแดง xo me 1 ช้อนโต้ะ
วิธีการทำมะพร้าวแก้วใบเตย
- เริ่มจากการเตรียมน้ำใบเตยก่อน โดยนำ สูตรอาหาร ใบเตยที่จัดแจงไว้เอามาเข้าเครื่องปั่นผลมน้ำไม่ ปั่นให้ถี่ถ้วน แล้วหลังจากนั้นเอามากรองเอาเฉพาะสีเขียวธรรมชาติ
2. ตระเตรียมสีน้ำเงินม่วง โดยใช้ดอกอัญชัน บัวลอยน้ำขิง นำดอกอัญชันมาคั้นกับน้ำดื่ม ให้ได้สีน้ำเงินม่วงแบบธรรมชาติ
3. นำเนื้อมะพร้าวขูดที่จัดเตรียมไว้ลงไปแช่ลงในสีธรรมชาติที่ตระเตรียมไว้ โดยแยกสีละถ้วยชาม สีแดงจากน้ำหวานสีแดง สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน สีเขียวจากใบเตย
4. เมื่อเนื้อมะพร้าวขูดซึมซับสีจนได้สีสันที่ปรารถนาแล้วให้เอามาพักให้แห้งก่อน
5. จัดเตรียมน้ำตาล แบ่งน้ำตาลแล้วก็เกลือเป็น 4 ส่วน สำหรับทำมะพร้าวแก้ว 4 สี โดยตั้งกระทะไฟอ่อนๆใส่น้ำตาลปีบลงไปบดให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นใส่เกลือป่นลงไป บดให้น้ำตาลขะมักเขม้น รวมทั้ง เหนียว
6. นำมะพร้าวขูด ลงไปเคล้ากับน้ำตาลที่บดไว้ ให้น้ำตาลผสมกับเส้นให้ทั่วถึง
7. แล้วหลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ให้เย็น
8. นำเหมือนกันอย่างงี้ กับเส้นมะพร้าวสีต่างๆจนกระทั่งครบที่จัดแจงไว้ เพียงเท่านี้ก็สามารถกินได้
วิธีการทำมะพร้าวแก้วใบเตย
- น้ำใบเตย ให้ใช้น้ำที่คั้นจาก ใบเตยสด จะให้สีเขียวและก็ความหอมของใบเตยแบบธรรมชาติ ให้ความอร่อยแบบเจ้าตำรับ
2. น้ำหวานสีแดง จะให้สีแดงธรรมชาติสามารถกินได้
3. ดอกอัญชันจะให้สีน้ำเงินธรรมชาติ สามารถเอามากินได้
4. การเตรียมสีธรรมชาติสำหรับผสมของกินให้ทำให้สะอาด อย่าให้มีอะไรที่สกปรกปน
5. น้ำตาลสำหรับเอามาทำมะพร้าวแก้ว เลือกใช้ให้ใช้น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลปีบ ความหวานของน้ำตาลให้ความหอมแล้วก็หวานแบบกับเนื้อมะพร้าว
6. การบดน้ำตาลให้ใส่เกลือลงไปด้วย ความเค็มของเกลือจะเพิ่มความกลมกล่อมของน้ำเชื่อมให้อร่อย
7. มะพร้าว ใช้ เนื้อมะพร้าวแก่ เหตุเพราะเนื้อมะพร้าวมีความเหนียวนุ่ม สามารถเอามาทำเป็นเส้นได้ มะพร้าวของเพรชบุรี เป็นมะพร้าวที่มีความหวานรวมทั้งหอม
8. สำหรับผู้ที่ถูกใจเนื้อมะพร้าวมากมายๆสามารถเปลี่ยนแปลงจากการครูดเป็นเส้นให้เป็นแบบฝานเป็นแผ่นได้ แม้กระนั้นการฝานเป็นแผ่นจะมีผลให้เนื้อมะพร้าวชิดกันเวลากินไม่น่ากิน ก็เลยจำต้องใช้น้ำตาลไอซ์ซิ่งโรยอีกเพื่อไม่ให้น้ำตาลเกาะเส้นมะพร้าวเป็นก้อน
9. เนื้อมะพร้าว นำไปแช่เย็นก่อน ต่อจากนั้นนำเนื้อมะพร้าวล้างให้สะอาด เอามาขูดเป็นแผ่นๆโดย การหั่นจำเป็นต้องไม่หนามาก เพราะว่า จะก่อให้มะพร้าวเนื้อแข็ง
10. มะพร้าวแก้วภายหลังคละเคล้ากับน้ำตาลแล้วให้ตากลมให้แห้งให้น้ำตาลคลายความชุ่มชื้นและก็แห้งก่อน
11. มะพร้าวแก้วถ้าโดนความร้อนน้ำตาลจะละลายไม่น่ากิน ก็เลยไม่สมควรเก็บในที่มีความร้อน
มะพร้าวแก้วขนมไทยโบราณ เนื้อมะพร้าวทึมทึกขูดเป็นเส้น หรือ เป็นแผ่น เอามาคลุกกับน้ำตาลเชื่อม ความเนียวนุ่มของมะพร้าว กับความหวานของน้ำตาล ให้ความหวาน มัน ตามแบบฉบับของ อาหารหวานแบบไทยๆ