แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน อร่อยๆของกินมงคลของคนเหนือ

แกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงบ่าหนุน ของกินล้านนา รายการอาหารกระดูกซี่โครงหมู กระบวนการทำแกงขนุนใส่กระดูกซี่โครงหมู ใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ วิธีเล่นสล็อต เนื้อหมูนุ่มๆหวานเครื่องแกงแบบคนเหนือ แสนอร่อย

สูตรของกิน เมนูอาหารชี้แนะสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินประจำถิ่นจากขนุน หมายถึงแกงขนุนใส่กระดูกซี่โครงหมู ภาษาพื้นบ้านภาคเหนือ เรียก แกงบ่าหนุน เป็นของกินมงคลในงานจารีตประเพณีของคนเหนือ กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้เป็นวัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร การปรุงรส รวมทั้ง แนวทางการทำครัว

สูตรแกงขนุนกระดูกซี่โครงหมู สูตรของกินแสนอร่อยจากกระดูกซี่โครงหมู ส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่ายเหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร slot xo เมนูอาหารประจำถิ่น

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงขนุนใส่กระดูกซี่โครงหมู

1.กระดูกซี่โครงกระดูกหมู 1 ถ้วย หั่นเป็นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำ

2.เนื้อขนุนดิบ 1 ถ้วย หั่นเป็นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำ

3.ยอดชะอมอ่อน xo me ครึ่งถ้วย

4.มะเขือเทศ 2 ลูก เอามาผ่าครึ่ง

5.ผักชีฝรั่ง 1 ต้น เอามาตรอกหยาบๆ

6.ใบชะพลู 3 ใบ นำซอกซอยหยาบๆ

7.พริกแห้ง 4 เม็ด

8.หอมแดง 3 หัว

9.กระเทียม 2 หัว

10.กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

11.น้ำปลา สูตรอาหาร 1 ช้อนโต้ะ

12.น้ำดื่ม 2 ถ้วย

วิธีการทำแกงขนุนใส่กระดูกซี่โครงหมู

1.เริ่มจากการเตรียมเครื่องแกง โดยนำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม รวมทั้ง กะปิ มาโขเกลื่อนกลาดอย่างระมัดระวังกลมกลืน

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกง กุ้งผัดผงกะหรี่ ที่โขเกลื่อนกลาดลงไปต้ม และก็ ใส่กระดูกซี่โครงกระดูกหมูลงไปต้มให้สุก ขั้นตอนนี้ต้มให้เนื้อเปื่อยอ่อนๆ

3.หลังจากนั้นก็เลยแต่งรสด้วยน้ำปลาร้า

4.ใส่ มะเขือ ผักชีฝรั่ง ยอดชะอม แล้วก็ใบชะพลู ลงไปต้มจนกระทั่งสุก

5.ปิดไฟแล้วก็เสริฟใส่ถ้วยชามพร้อมกิน

กลเม็ดแนวทางการทำแกงขนุนกระดูกซี่โครงหมู

1.กระดูกซี่โครงหมูให้หั่นขนาดพอดิบพอดี ไม่เล็กหรือยาวเหลือเกิน โดยจำเป็นต้องใช้กระดูกซี่โครงหมูที่สดใหม่ วันต่อวัน จะได้เนื้อสดที่อร่อย

2.การเตรียมซี่โครงหมูก่อนประกอบอาหาร เวลาสับกระดูกซี่โครงหมูจะมีเศษกระดูกแตกคละเคล้า จะต้องล้างให้สะอาด อย่าให้มีเศษกระดูกมากมายวนหัวใจ ทำให้เสียรสของของกิน

3.ขนุน พวกเราเลือกใช้ ขนุนผลอ่อน มาทำแกง เนื่องจากว่าเนื้อมีรสฝาก ไม่หวานราวกับขนุนสุก ซึ่งในขนุนจะมียาง ซึ่งจะต้องแช่น้ำก่อน ให้ยางมันคลายตัว

4.การเตรียมพริกแกง สำหรับ แต่งรส แกงขนุน นั้น ให้นำ หอมแดง แล้วก็ กระเทียม ไปคั่วให้หอม เมื่อหอมแดง รวมทั้ง กระเทียม โดนความร้อน จะให้รสหวาน

5.กระเทียม สำหรับ เอามาทำแกงขนุน นั้น ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากว่ากระเทียมไทย จะมีกลิ่นหอมหวน เหมาะแก่การนำมาทำแกงเหนือ

6.มะเขือเทศ ให้เลือกใช้มะเขือลูกเล็กที่มีรสเปรี้ยว จะได้รสของของกินที่อร่อย

7.ยอดชะอมจะมีกลิ่นแรง การนำยอดชะอมอ่อนมาทำกับข้าว เคล็ดวิธีสำคัญหมายถึงจำต้องนำยอดชะอมอ่อนลงไปลวงในน้ำร้อนก่อน ให้กลิ่นของยอดชะอมลดน้อยลง ทำให้ได้อรรถรสของของกิน