แกงคั่วฟักไก่
แกงคั่วฟักไก่ ของกินไทย รายการอาหารแกงน้ำกะทิ แสนอร่อย
แกงคั่วฟักไก่ สูตรของกินแสนอร่อย รายการอาหารแกงน้ำกะทิ Slotxo ขั้นตอนการทำแกงคั่วฟักไก่ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำรับประทานเองได้ ของกินไทยแบบง่ายๆรายการอาหารไก่ ของกินประจำถิ่นที่ได้รับความนิยม ไก่ทำอะไรรับประทานดี
สูตรของกินแสนอร่อย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินแบบง่ายๆรายการอาหารพื้นบ้านหมายถึงแกงคั่วฟักไก่ เทคนิคความอร่อยของแกงคั่วฟักไก่หมายถึงวัตถุดิบประสิทธิภาพ สล็อต แนวทางการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส ซึ่งเอกลักษณ์ของแกงคั่วเป็นสีของน้ำซุป น้ำซุปสีแดงอความหอมรวมทั้งมันของพริกแกงเผ็ดรวมทั้งน้ำกะทิ
สูตรแกงคั่วฟักไก่ ของกินไทยที่ได้รับความนิยม วิธีเล่นสล็อต ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำของกินเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร เมนูอาหารเหนือ
ส่วนประกอบสำหรับทำแกงคั่วฟักไก่
- ฟักเขียว 1 ถ้วย slot xo หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ
2. เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ
3. พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด xo me หั่นเฉยาวๆ
4. หัวกะทิ 1 ถ้วย
5. หางน้ำกะทิ 1 สูตรอาหาร ถ้วย
6. พริกแกงเผ็ด 1 ไส้อ่อนผัดพริกเกลือ ช้อนโต้ะ
7. น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
9. น้ำมะขามเปี๊ยก 2 ช้อนโต้ะ
10. ใบโหระพา 1 กำมือ
11. ใบมะกรูด 3 ใบ เอามาหั่นฝอย
ขั้นตอนการทำแกงคั่วฟักไก่
- เริ่มจากการตั้งปฏิบัติ นำหัวกะทิและก็พริดแกงเผ็ดลงไปคั่วในกระทะ ให้น้ำกะทิแตกมัน
2. แล้วหลังจากนั้นก็เลยใส่ เนื้อไก่ แล้วก็ ฟักเขียวลงไปผัด
3. ใส่ถ้าหากน้ำกะทิลงไป และก็ แต่งรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา และก็ น้ำมะขามแฉะ ปรุงจนได้รสที่พึงพอใจ
4. ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา แล้วก็ พริกขี้หนูสวนลงไป ต้มอีกครู่หนึ่ง ก็ให้ปิดไฟ เสร็ฟพร้อมกินได้
เทคนิคแนวทางการทำแกงคั่วฟักไก่
- เนื้อไก่ สำหรับ เอามาทำแกงคั่วฟักไก่ นั้นให้เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ โดยแนวทางการเลือกซื้อไก่ ให้สังเกตุที่สีของเนื้อไก่จำต้องแดงชมพู ลักษณะเนื้อกระดอนตึง ไม่มีกลิ่นเหม็น หรือ สีเขียว
2. แนวทางการหั่นเนื้อไก่สำหรับรายการอาหารนี้ให้หั่นดกหน่อย เนื่องมาจากไก่ต้องนำไปต้ม ถ้าเกิดหั่นบางเนือไก่จะเหลว ถ้าเกิดไก่ดกๆจะพอดิบพอดี
3. กะทิ สำหรับเอามาทำแกงคั่ว ให้เลือกใช้ กะทิคั้นสด กะทิคั้นสด จะให้ รส รวมทั้ง ความหอม ที่พอดิบพอดี เหมาะสำหรับการนำมาปรุงอาหารไทย โดยทำกะทินั้น ให้กรองด้วยผ้าขาวบาง อย่าให้มีอะไรที่สกปรก ปะปน
4. น้ำตาล สำหรับเอามาทำแกงคั่ว ให้เลือกใช้ น้ำตาลปีบ เหตุเพราะมีความหวาน แล้วก็ หอม ให้ความพอเหมาะ
5. ใบมะกรุด ให้ เอาศูนย์กลางใบออก ด้วยเหตุว่า ศูนย์กลางของใบ มีความขม แม้เอามาทำกับข้าว จะเสียรส
6. ความเปรี้ยวของรายการอาหารแกงคั่ว ไม่ใช้น้ำมะนาว ให้เลือกใช้ น้ำมะขามแฉะ ด้วยเหตุว่า น้ำมะขามแฉะ จะรสหวาน อมเปรี้ยว เพิ่มความกลมกล่อมให้กับของกินรายการอาหารนี้
แกงคั่วไก่ เป็นแกงน้ำกะทิใส่ฟักเขียว ไก่ รสกลมกล่อมละมุนละไม น่าอร่อยมากมาย รายการอาหารบ้านๆแม้กระนั้นอร่อย ของกินภาคเหนือที่ได้รับความนิยม คู่กับคนประเทศไทยมาเป็นเวลายาวนาน ใส่ น้ำพริกแกงคั่ว ลงไปผัดเพียงพอหอม ใส่ เนื้อไก่ ลงไปผัดเพียงพอพริกแกงขาดทุน แต่งรสให้อร่อย เทคนิคกระบวนการทำแกงคั่วฟักไก่ มีอะไรบ้าง