ข้าวยำ

ข้าวยำ อาหารไทยพื้นบ้าน แบบง่ายๆ

ข้าวยำ ข้าวยำกะปิหวาน ของกินประจำถิ่น วิธีเล่นสล็อต ค่าทางโภชนาการสูง วิธีการทำข้าวยำง่ายๆ สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ เทคนิควิธีการทำข้าวยำเป็นวัตถุดิบประสิทธิภาพ รวมทั้ง การปรุงรส

ของกิน ที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ ของกินประจำถิ่น ของกินใต้ เอาอกเอาใจแฟนสุขภพาเป็นข้าวยำกะปิหวาน สำหรับข้าวยำนั้น น้ำยำส่วนใหญ่จะเป็นน้ำบูดู แต่ว่าในบางบุคคลที่ไม่นิยมน้ำบูดู ให้ทดลองปรับมาใช้กะปิมองได้ เทคนิคกระบวนการทำข้าวยำกะปิหวานหมายถึงวัตถุดิบประสิทธิภาพ ใหม่ๆแนวทางการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรสของน้ำยำ

สูตรข้าวยำกะปิหวาน ข้าวมันไก่สิงค์โปร์ ส่วนประกอบแล้วก็วิธีการทำของกินเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารสุขภาพ

ส่วนประกอบสำหรับทำข้าวยำ

  • ข้าวซ้อมมือหุงสุก 1 จาน
  • งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นเปียกชื้นเล็กๆ
  • มะพร้าวขูดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอกซอยบางๆ2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วงอก หนึ่งถือมือ
  • ใบมะกรูด2 ช้อนโต๊ะ ซอกซอยเล็กๆ
  • ใบบัวบก 2 ช้อนโต๊ะ ตรอกเล็กๆ
  • ใบชะพลู 2 slot xo ช้อนโต๊ะ ตรอกเล็กๆ
  • เนื้อส้มโอ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วง 2 ช้อนโต๊ะ ตรอกเป็นเส้นๆ
  • ถั่วฝัก 2 ช้อนโต๊ะ ตรอกเล็กๆ
  • น้ำกิน 3 ถ้วยตวง
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดง 2 หัว ตีเพียงพอบุ๋ม
  • ตะไคร้ 1 ต้น หั่นหยาบๆ
  • ข่าแก่ 2 ต้น
  • มะกรูด 1 ลูก เอามาผ่าครึ่งเอาเม็ดออก
  • เนื้อปลาอินทรีเค็มทอด 1 ตัว
  • กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำข้าวยำ

  1. เริ่มจากกระบวนการทำกะปิหวานก่อน โดยตั้งหม้อต้มน้ำกินให้เดือด ต่อจากนั้นใส่ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า แล้วก็ ลูกมะกรูด ต้มในนำเดือด แม้กระนั้นเริ่มจากไฟอ่อนๆให้น้ำหอมสมุนไพรก่อน

2. หลังจากนั้นก็เลยใส่ ปลาอินทรีย์ทอดเค็มลงไป xo me ต้มครู่หนึ่ง โดยประมาณ 15 นาที แล้วต่อจากนั้นให้กรองมัวแต่น้ำ

3. นำน้ำที่ได้จากการกรอง มาแต่งรสด้วย กะปิ น้ำตาลปีบ น้ำตาล และก็ น้ำมะกรูด ต้มด้วยไฟอ่อนๆกระทั่งน้ำเริ่มเหนียว ก็ให้ปิดไฟแล้วก็พักให้เย็นก่อน เพียงเท่านี้ก็พร้อมสำหรับกะปิหวาน สำหรับข้าวยำ

4. เริ่มจัดจาน โดย ให้ข้าวหุงสุกอยู่กึ่งกลาง และก็ จัดของเคียงในจานเดียวกัน มี กุ้งแห้งป่น พริกผง งาดำคั่ว มะนาว มะพร้าวขูดคั่ว ตะไคร้ ถั่วงอก ใบมะกรูด ใบบัวบก ใบชะพลู เนื้อส้มโอ มะม่วง แล้วก็ ถั่วฝัก

เทคนิคแนวทางการทำข้าวยำ

  1. การปรุงรสของกะปิหวาน จะต้องใช้ไฟอ่อนๆบดสมุนไพรก่อน ให้ความร้อนเบาๆให้สมุนไพรคายน้ำมันหอมระเหยก่อน จะได้น้ำกะปิหวาน ที่หอมสมุนไพร และก็ เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

2. ผักที่เอามาทำของเคียง สูตรอาหาร จะต้องเลือกใช้ผักสดๆก็เลยจะอร่อยที่สุด

3. กุ้งแห้ง ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาดก่อน เพื่อไม่ให้มีอะไรที่สกปรกปน เมื่อล้างแล้วให้นำไปอบให้แห้งอีกที ก็เลยเอามาปรุงอาหาร ก็เลยได้กุ้งแห้งที่ดีต่อร่างกาย

4. นำกะปิหวาน จำต้องกรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด อย่าให้มีอะไรที่สกปรกปน ก่อนเอามากิน

5. งาดำคั่ว จำเป็นต้องคั่วแบบใหม่ๆก็เลยจะได้งาที่หอมอร่อย แม้น้ำงาคั่วค้างแรมมาทำจะก่อให้ไม่หอม

ข้าวยำ ข้าวยำกะปิหวานเป็นของกินประจำถิ่น ของกินของภาคใต้ ค่าทางโภชนาการสูง วิธีการทำข้าวยำ กล้วยๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ เทคนิควิธีการทำข้าวยำหมายถึงวัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรสน้ำยำ