น้ำพริกปลาร้าสับ

น้ำพริกปลาร้าสับ อาหารพื้นเมืองจากปลาร้า

น้ำพริกปลาร้าสับ สูตรของกินแบบง่ายๆ นำปลาแดกมาสับแล้วก็แต่งรสให้อร่อย วิธีการทำน้ำพริกปลาร้าสับ ทำไม่ยากสามารถทำรับประทานเองได้ ของกินไทย วิธีเล่นสล็อต รายการอาหารปลาแดก น้ำพริกของกินพื้นเมือง

สูตรของกินชี้แนะสำหรับวันนี้ เสนอของกินที่มีวัตถดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวอีสานหมายถึงปลาแดก เมนูอาหารนี้ เรียก น้ำพริกปลาแดกสับ กลเม็ดความอร่อยของน้ำพริกปลาแดกสับอยู่ที่วัตถุดิบปะทุรภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส นำปลาแดกมาสับแล้วก็แต่งรสให้หวานอร่อย เหมาะกับจิ้มอาหารเหนียว ทานอาหารงามแล้วก็ผักสดๆ

สูตรน้ำพริกปลาแดกสับ slot xo น้ำพริกอร่อยๆส่วนประกอบและก็แนวทางการทำของกินไม่ยาก เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารน้ำพริก

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกปลาร้าสับ

• ปลาแดก 1 ตัว
  
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
  
• หอมหัวแดง 2 หัว
  
• กระเทียม 3 กลีบ
  
• ใบมะกรูด 2 ใบ เอามาซอกซอยเป็นเส้น
  
• ขิงเอามาตรอกเล็กๆ1 ช้อนโต้ะ
  
• กระชาย 1 แง่ง เอามาตรอก
  
• ตะไคร้ 1 xo me ต้นเอามาตรอก
  
• น้ำมะขามแฉะ 1 ช้อนโต้ะ
  
• น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำน้ำพริกปลาร้าสับ

1.เริ่มจากการเตรียมปลาแดกก่อน ต้มน้ำให้เดือด นำมปราร้ามาลวกให้เพียงพอสุก แล้วหลังจากนั้นแกะเนื้อปลาแดก แยกก้างแล้วก็เนื้อออกมาจากกัน สูตรอาหาร แล้วต่อจากนั้นเอามาพักไว้ก่อน

2.จัดตรียมเครื่องแกง โดยการใส่ พริกขี้หนู หอมหัวแดง กระเทียม ขิง กระชาย และก็ ตะไคร้ ในอัตราส่วนที่เสมอกัน แล้วต่อจากนั้นโขลกเกลื่อนกลาดให้ถี่ถ้วนกลมกลืน

3.ใส่เนื้อปลาแดกลงไปคลุกกับเครื่องแกงที่โขเกลื่อนกลาดไว้

4.แต่งรสด้วย น้ำมะขามแฉะและก็น้ำตาลปีบ ด้วยให้เหมาะ

5.เสริฟใส่น้ำพริกปลาแดกสับ และก็โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอกซอย

วิธีการทำน้ำพริกปลาร้าสับ

1.การเลือกปลาแดก ให้เลือกใช้ ปลาแดกอย่างยอดเยี่ยม โดย ยำชะอมทอดกรอบ โดยมาก นิยมใช้ ปลาแดกจากปลากระดี่ แม้กระนั้น ปลากระดี่ร้า มีในภาคกึ่งกลางเป็นส่วนมาก แม้กระนั้นใช้ ปลาแดก ของอะไรก็ได้ จำเป็นต้องทำให้สะอาด เพราะ ปลาแดก เป็น การรักษาของกินอย่างหนึ่ง เป็น การดอง ปลา กับ เกลือ แล้วก็ ข้าวคั่ว ซึ่งก็เป็น รูปแบบของของดอง จะต้องกินอย่างถูกสุขลักษณะ

2.การเตรียมปลาแดก ให้ต้มน้ำร้อนแล้วก็นำไปลวกก่อน ให้เนื้อปลาแดกมีความสะอาดและก็สุกก่อน รวมทั้งยังช่วยทำให้น้ำพริกไม่บูดเสียเร็ว

3.พริกสำหรับเหมาะสมทำน้ำพริกให้เลือกใช้ พริกขี้หนูสวน ด้วยเหตุว่าน้ำพริกปลาแดกสับ มิได้ปรารถนาความงามในสีสันของพริกแม้กระนั้นอยากรสเผ็ดล้วนๆ

4.กระเทียม สำหรับทำน้ำพริกปลาแดกสับ นิยมใช้ กระเทียมไทย ด้วยเหตุว่า มีกลิ่นหอมยวนใจ เนื้อน้อย กระเทียมจีน มีเนื้อและก็น้ำมากมาย ไม่มีกลิ่นหอมยวนใจมากมายเยอะแค่ไหน

5.ใบมะกรูด แกนของใบมะกรูดจะมีรสขม สำหรับเพื่อการนำใบมะกรูดมาใช้ทำครัวให้เอาแกนใบออกก่อน

6.ขิงสำหรับเอามาทำน้ำพริกปลาแดกสับให้ใช้ ขิงอ่อนๆเนื่องจากว่า ขิงแก่ จะมีกลิ่นฉุนเกินความจำเป็น รวมทั้ง เนื้อขิงแก่ จะแข็ง ตอนที่ปลาแดก มีความเหนียว บางที่ อาจก่อให้ได้สัมผัสของ ขิง มากจนเกินความจำเป็น ทำให้เสียรส

7.อัตราส่วนของขิง ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และก็พริกนั้น ให้ใช้อัตราส่วนที่เสมอกัน

8.เนื้อปลาแดกมีรสเค็มอยู่ในเนื้อปลาอยู่แล้ว ก็เลยไม่แต่งรสน้ำปลาหรือเกลือเพิ่ม แต่ว่าถ้าหากรสเค็มน้อยเกินไปสามารถปรุงเพิ่มได้

น้ำพริกปลาแดกสับ จัดเป็นของกินไทยโบราณ เครื่องจิ้มจากปลาแดก วิธีการทำน้ำพริกปลาแดกสับพร้อด้วยเทคนิคแนวทางการทำน้ำพริกปลาแดก อาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ สำหรับคู่รักน้ำพริก