ไส้อั่ว

ไส้อั่ว อาหารพื้นเมืองเหนือ แบบง่ายๆ 

ไส้อั่ว ท้องถิ่นของภาคเหนือ เนื้อหมูผสมเครื่องแกงยัดในไส้อ่อนเอามาปิ้ง วิธีเล่นสล็อต ขั้นตอนการทำไส้อั่ว ง่ายๆทำรับประทานเองได้ สูตรไส้อั่ว ส่วนประกอบและก็วิธีการทำเข้าใจง่าย

ไส้อั่ว ของกินไทย เมนูอาหาร slot xo ยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินพื้นเมือง รายการอาหารหมูหมายถึงไส้อั่ว ไส้กรอกหมูแบบภาคเหนือ เอกลักษณ์ของไส้อั่วจะต้องมีกลิ่นตะไคร้นำรส เทคนิควิธีการทำไส้อั่วเป็นวัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรส

สูตรไส้อั่ว ส่วนประกอบและก็แนวทางการทำของกินเข้าใจง่าย เหมาะกับคนถูกใจของกิน รายการอาหารหมู

ส่วนผสมสำหรับทำไส้อั่ว

  • ไส้ดิบ 1 กก.
  • เนื้อหมูบั้นท้าย 2 กก.
  • มันหมู 500 กรัม
  • ตะไคร้ซอกซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ตรอก 3 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 xo me ช้อนชา
  • ขมิ้นซอกซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 3 ช้อนโต้ะ
  • หอมแดงตรอก 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำไส้อั่ว

  • เริ่มจากการเตรียมไส้อ่อนก่อน นำไส้มาล้างให้สะอาดก่อน รวมทั้ง เอามาพักเอาไว้ก่อน
  • เตรียมพริกแกง โดย โขเกลื่อนกลาด ตะไคร้ พริกแห้ง เกลือ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบละเอียดเหมาะ
  • นำเนื้อหมูรวมทั้งมันหมูมาบดอย่างรอบคอบ สูตรอาหาร แล้วหลังจากนั้นเอามานวดผสมกับพริกแกง แล้วก็ ใบมะกรูดตรอก ให้เหมาะ
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลาและก็เกลือ หมักทิ้งเอาไว้ 30 นาที
  • จากนั้นนำเนื้อหมูมากมายรอคอยกใส่ด้านในไส้อ่อน แล้วก็ มันให้เป็นท่อนขนาดตามอยากได้
  • จากนั้นนำไปปิ้งในไฟอ่อนๆราวๆ 45 นาที จะได้ไส้อั่วแสนอร่อย

เคล็ดลับการทำไส้อั่ว

  • เนื้อหมูจำเป็นต้องเลือกใช้เนื้อหมูที่ใหม่ๆใหม่ แนวทางการเลือกเนื้อหมูใหม่ๆเป็น เนื้อหมูจำเป็นต้องสีแดงธรรมชาติ เนื้อแน่น กระดอน ตึง ไม่มีกลิ่นเน่า หรือ ไม่มีสีคล้ำ
  • การล้างไส้อ่อน เป็นขั้นตอนที่สำคัญ ผัดหมี่ โคราช โดยกระบวนการล้างไส้อ่อนให้สะอาด ให้กลับหัวกลับหางไส้และก็ใช้ช้อนขูดมูกออกให้หมด เอามาล้างกับแป้งสิงคโปร์ แล้วต่อจากนั้นล้างกับเกลือ และก็ ล้างกับสารส้ม จากจนถึงไส้อ่อนสะอาด น้ำใส
  • การกรอกไส้อั่ว ให้กรอกให้พอดิบพอดีๆอย่าอัดแน่นเหลือเกิน หรือ หละหลวมเกินความจำเป็น
  • การย่างไส้อั่วให้ใช้ไฟอ่อนๆค่อนๆให้สุกจนกระทั่งเนื้อใน แนวทางการปิ้งให้ไส้อั่วหอม ให้เอาตะไคร้วางบนที่กรองปิ้ง จะให้ไส้อั่วหอมตะไคร้
  • เมนูไส้อั่ว ไม่ต้องใส่น้ำตาล ด้วยเหตุว่า จะก่อให้เสียรสของไส้อั่ว
  • สามารถเอามารับประทานคู่กับผักเคียงได้ตามที่ใจต้องการ
  • ไส้อั่วที่ดี ควรจะมีกลิ่นตะไคร้นำ หอมจะไคร้และไม่หวานเกิน

ไส้อั่วเป็นไส้กรอกพื้นบ้านของภาพเหนือ ทำมาจากเนื้อหมูผสมเครื่องแกง และก็เอามาปิ้ง ขั้นตอนการทำไส้อั่ว ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ รายการอาหารหมู รายการอาหารปิ้งย่าง สูตรไส้อั่ว ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับการประกอบอาหาร