ยำชะอมทอดกรอบ
ยำชะอมทอดกรอบ อาหารอร่อยๆ พร้อมด้วยน้ำยำรสเด็ด
ยำชะอมทอดกรอบ สูตรของกิน ชนิดยำ วิธีเล่นสล็อต อร่อยๆรายการอาหารชะอม วิธีการทำยำชะอมทอดกรอบ ไม่ยากสามารถทำรับประทานเองได้ เคล็กลับความรอคอยร่อยของรายการอาหารนี้อยู่ที่ น้ำยำรวมทั้งยอดชะอมทอดกรอบ
เมนูอาหาร สูตรของกินเสนอแนะ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินกล้วยๆรายการอาหารชะอม เรียกรายการอาหารนี้ว่า ยำชะอมทอดกรอบ ใบชะอมเอามาทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำรสอร่อยและก็กุ้งลวก กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้หมายถึงวัตถุดิบประสิทธิภาพ slot xo วิธีการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรส
สูตรยำชะอมทอดกรอบ ของกินไทย แบบง่ายๆส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารกุ้ง รายการอาหารยำ
ส่วนประกอบสำหรับทำยำชะอมทอดกรอบ
- ยอดชะอม 1 จาน
- กุ้งขาวสด 6-8 ตัว เอามาแกะเปลือกและก็เอาเส้นที่ข้างหลังออก
- หอมหัวแดงตรอก 1 หัว
- น้ำตาลปีบ xo me 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน 3-4 เม็ด เอามาตรอกเล็กๆ
- ถั่วดินคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- ขิงซอกซอย 1 ช้อนโต้ะ
- แป้งสำหรับทอด 4 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
วิธีการทำยำชะอมทอดกรอบ
1..เริ่มจากนำยอดชะอมไปลวกให้สุกก่อน สูตรอาหาร แล้วหลังจากนั้นเอามาพักรวมทั้งซับน้ำให้ใบแห้ง
2.ต่อจากนั้นให้นำกุ้งลงไปลวกให้สุกรวมทั้งพักเอาไว้ก่อน
3.จัดแจงแป้งสำหรับทอด ใส่น้ำเย็นผสมกับแป้ง ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งเหลวมากมาย ให้เหนียวแบบพอดิบพอดี แล้วต่อจากนั้นนำยอดชะอมลงไปในแป้ง
4.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำยอดชะอมชุบแป้งลงไปทอด ทำให้เป็นแผ่นๆให้มองน่าอร่อย ทอดจนกว่าจะเหลืองกรอบ แล้วหลังจากนั้นพักให้ ข้าวผัดไข่ สะเด็ดน้ำมัน
5.ตระเตรียมน้ำยำ โดย ใส่ น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา รวมทั้งน้ำพริกเผา ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ
6.ใส่ หอมหัวแดง ขิงซอกซอย พริกขี้หนูสวน ถั่วดินคั่วและก็กุ้งลวก ลงไปคลุกกับน้ำยำ
7.เสริฟยอดชะอมทอดรวมทั้งราดด้วยน้ำยำที่ทำเอาไว้ เพียงเท่านี้ก็เสร็จพร้อมกินได้
เทคนิควิธีการทำยำชะอมทอดกรอบ
1.ยอดชะอม ให้เลือกยอดอ่อน เพราะว่า ยอดอ่อน จะมีกลิ่นหอมยวนใจ การเตรียมยอดชะอม ให้นำไปลวกก่อน จะมีผลให้ ยอดชะอมลดความฉุนรวมทั้งเพิ่มความหอมอร่อย
2.การเลือกกุ้ง ให้มองลักษณะความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น หัวแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ มีกลิ่นเน่า
3.กุ้ง สำหรับเอามาลวก เลือกกุ้งใหม่ๆขนาดกลางโดยจำเป็นต้องเอามาล้างให้สะอาด แกะเปลือก และก็ เส้นข้างหลังออก เนื่องด้วยเส้นที่ข้างหลังเป็นส่วนที่ทำให้กุ้งมีความคาว
4.น้ำยำ สำหรับ ยำชะอมทอดกรอบ จะเป็นสูตรพิเศษ ใส่ น้ำตาลปีบ รวมทั้ง น้ำพริกเผา เป็น องค์ประกอบหลัก ให้ควมหวาน และก็ หอมพริกเผา แบบธรรมชาติ
5.น้ำตาลสำหรับ เอามาทำยำ นั้น ให้เลือกใช้ น้ำตาลปีีบ เพราะเหตุว่า น้ำตาลปีบ มีความหวาน และก็ หอม แบบธรรมชาติ ให้รสที่ดียิ่งกว่า น้ำตาล
6.หอมแดง ให้เลือกใช้ หอมแดงลูกใหญ่ ซอกซอยให้เป็น เส้นๆนำไปแช่น้ำ ให้ความหอมของหอมแดง จะลดความแรงลง
รายการอาหารยำชะอมทอดกรอบ เป็นของกินแบบง่ายๆความอร่อยอยู่ที่ส่วนประกอบต่างๆที่ประสมประสานกันอย่างเค้ากัน แป้งทอดกรอบ ถั่วหอมๆเนื้อกุ้งชุ่มฉ่ำๆน้ำยำอร่อยๆหอมด้วยหอมหัวแดง และก็ เผ็ดจากพริกและก็ขิง