ไก่ย่างวิเชียรบุรี
ไก่ย่างวิเชียรบุรี อาหารไทย เมนูไก่
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม วิธีเล่นสล็อต แนวทางการทำ ไก่ย่างเชียรบุรี ง่ายๆทำรับประทานเองได้ เทคนิคกระบวนการทำไก่ย่างวเชียรบุรีเป็นการดองไก่ หนังกรอบ น้ำปรุงรสรสอร่อย
ของกินยอดฮิต เมนูอาหาร แบบง่ายๆสำหรับวันนี้ ขอเนำเสนอ ไก่ย่างยอดฮิตเป็น ไก่ย่างเชียรบุรี เทคนิคกระบวนการทำ ไก่ย่างเชียรบุรี หมายถึงวัตถุดิบประสิทธิภาพ การหมักดองไก่ แล้วก็ วิธีการปิ้งไก่ เอกลักษณ์ของ ไก่ย่างเชียรบุรี เป็นไก่ย่างหนังกรอบ เนื้อนุ่ม อร่อยๆและก็ น้ำปรุงรสสูตรมะขามแฉะ หวานๆเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ
สูตร ไก่ย่างเชียรบุรี ส่วนประกอบและก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร slot xo รายการอาหารไก่
ส่วนประกอบสำหรับทำไก่ย่างวชิระบุรี
- ไก่ 1 ตัวเลือกขนาด 7 ขีด
- ตะไคร้ 2 ต้น เอามาบด
- กระเทียม 5 กลีบ xo me เอามาบดให้ได้ราวๆ 3 ช้อนโต้ะ
- ขิง 1 หัว เอามาบดอย่างถี่ถ้วน
- รากผัก 3 ราก เอามาบดโดยประมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ นพมาบดละเอียด
- ใบเตย 2 ใบ
- ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสแต่งรส 3 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ้วขาว สูตรอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1 กระป๋อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ ไก่ย่างเชียรบุรี
- เริ่มจากการล้างไก่ให้สะอาดก่อน แล้วหลังจากนั้น เอามาหมัก โดยเครื่องหมัก มี ตะไคร้ ขิง กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ใบเตย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว นมสด รวมทั้ง ไข่ทอดสามรส เกลือ ให้หมักดดยใช้เวลาราวๆ 3 ชั่วโมง
2.เมื่อหมักจนได้ไก่ตามปรารถนาแล้ว ให้นำไก่มาใส่ไม้สำหรับปิ้ง แล้วต่อจากนั้นตากลมให้หนังไก่แห้งพอสมควร รวมทั้ง เก็บพักไว้ก่อน 1 คืน ก็เลยสามารถนำไปปิ้งได้
3. เริ่มการปิ้งไก่ โดยใช้ไฟอ่อน เอามาปิ้งรวมทั้งกลับไก่ทุกๆ15 นาที โดยให้ใช้น้ำมันทาที่หนังไก่เป็นช่วงๆนำไก่มาย่างใช้เวลาโดยประมาณ 45 นาที ก็จะได้ไก่ย่างวชิระบุรีที่หนังกรอบอร่อย เสริฟไก่ย่างพร้อม น้ำปรุงรสไก่ย่างสูตร 1 หรือ น้ำปรุงรสไก่ย่างสูตร 2 หรือ น้ำปรุงรสแจ่ว ก็ได้ ambbet
กลเม็ดแนวทางการทำ ไก่ย่างเชียรบุรี
- ไก่จำเป็นต้องเลือกไก่ที่ใหม่ๆขนาด 7 ขีด จะเป็นไก่ที่มีขนาดพอดิบพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กเกิน
2. การล้างไก่ให้สะอาด จะมีผลให้ไม่มีเศษสิ่งสกปรกทำให้ไก่ย่าง น่าอร่อย
3. แนวทางการทำให้หนังไก่กรอบอร่อยเป็นการนำไก่ย่างที่หมักจนกระทั่งขาดทุนแล้ว เอามาตากลมให้หนังแห้งก่อน แล้วก็ ทาน้ำมันพืช ที่หนังเป็นช่วงๆจะช่วยทำให้หนังไก่กรอบอร่อยๆ
4. ไฟที่ใช้เพื่อสำหรับในการปิ้งไก่ จำเป็นต้องใช้ไฟอ่อน ให้เนื้อไก่รวมทั้งหนังไก่สุกพอดิบพอดี ถ้าใช้ไฟแรงอาจจะทำให้หนังไก่ไหม้ก่อนที่จะหนังไก่จะสุก
5. ไก่ย่างที่อร่อย จำต้องรับประทานร้อนๆแม้ทิ้งให้ไก่เย็นจะก่อให้ไก่คายน้ำ แล้วก็ แห้งแข็งกระด้าง ไม่น่ากิน
6. การปิ้งไก่ จะต้องไม่ปิ้งให้ไก่แห้งเกินความจำเป็น จะมีผลให้ไก่กระด้างไม่อร่อย
ไก่ย่างเชียรบุรี ( grilled chicken ) วิธีการทำ ไก่ย่างเชียรบุรี กล้วยๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ กลเม็ดแนวทางการทำไก่ย่างเชียรบุรี เป็นเนื้อไก่นุ่มๆหนังกรอบ รสอร่อย และก็ น้ำปรุงรสรสอร่อย การดองไก่ย่าง รวมทั้ง การปิ้งไก่ ตามแบบฉบับ ไก่ย่างเชียรบุรี ของกินประจำถิ่น รายการอาหารไก่